c'est fait !

ça y est, notre récolte annuelle de courges est bien à l'abri !

Les courges paraissent être les seules plantes légumières à s'améliorer après la cueillette.
Pendant leur conservation, qui peut durer plusieurs mois, elles s'enrichissent en minéraux contrairement aux autres légumes cueillis.

Très peu caloriques, très riches en eau, les courges renferment plein de minéraux, d'oligo-éléments et de fibres et présentent une haute teneur en carotène.