31 mai 2015

Salade de fèves

   J'ai tenté il y a quelques jours une savoureuse petite salade. Après avoir cuit les fèves juste 3 minutes à l'eau bouillante, les passer sous l'eau froide puis enlever la peau de chaque grain. Mélanger ensuite avec un petit oignon blanc émincé, un peu d'ail, du cumin, du piment (j'ai mis quelques lambeaux de piment d'Espelette, conservé dans du vinaigre depuis l'été dernier)Parsemer de persil (avec de la coriandre ça doit encore être encore mieux mais chez nous il y a un "allergique"!), saler, poivrer et arroser... [Lire la suite]
Posté par le grand jardin à 17:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]