20 novembre 2021

Les tisanes, cadeau de la nature !

    La nature est irremplaçable ! Elle foisonne de plantes prêtes à nous offrir leurs multiples bienfaits. Je veux juste ici vous donner un aperçu du nombre de plantes aromatiques et médicinales que je récolte au jardin. Une façon de vous faire partager le plaisir de les connaïtre et de les utiliser en tisane pour profiter de leurs arômes et de leurs propriétés.   Quoi de plus facile à faire qu'une tisane ?! Selon la plante, les tisanes nous offrent une multitude de composés actifs qui vont nous aider à... [Lire la suite]
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12 mars 2021

Vive l'ortie !

A première vue elle peut nous effrayer cette ortie urtiquante et envahissante ... et pourtant, quel trésor ! Quand on sait qu'elle regorge de chlorophylle, de protéines, de vitamines et de sels minéraux, on ne la regarde plus du même oeil. Alors - avec une bonne paire de gants évidemment- me voici partie à la récolte en vue de douces et bienfaisantes infusions au goût très particulier, un peu végétal, un peu minéral, plutôt agréable.     Reminéralisante, fortifiante, dépurative,... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Quelques herbes du grand jardin

    LA SARRIETTE La sarriette qui pousse dans notre grand jardin est une plante vivace, aromatique, condimentaire et médicinale, de la famille des Lamiacées  (il en existe aussi une variété annuelle)C'est une plante peu exigeante sur la nature du sol pourvu qu'il soit bien drainant. Ele apprécie les expositions ensoleillées.En cuisine, la sarriette peut remplacer le poivre et c'est la plus fidèle amie des légumineuses, notamment fèves et haricots blancs, dont elle facilite la digestion.Son apport antioxydant en... [Lire la suite]
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