19 août 2011

la révolution des sols vivants

"Depuis plus de 5000 ans, l'homme maltraite le sol nourricier créant derrière lui des déserts. La sur-mécanisation et la chimie mortifère n'ont fait qu'aggraver ces phénomènes. Pourtant, depuis des années, des recherches sont menées pour inverser le cours de l'histoire. S'appuyant sur le principe d'une révolution des sols vivants, capable de produire en enrichissant l'écosystème agricole, ces travaux tournent résolument le dos aux dogmes et aux partis pris conformistes. Loin des laboratoires officiels et des pressions... [Lire la suite]
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07 août 2011

week-end cuisine

Lors des distributions, il est fréquent que des recettes s'échangent et se commentent.En voici quelques unes qui circulent ces temps-ci ! LES TOMATES FARCIES DE MARIE Une "autre Marie", de Launaguet, nous transmet une recette qu'elle a appréciée. Bonjour à tous,  Une petite recette de tomates farcies au chèvre chaud pour changer des tomates farcies !  Pour 4 tomates il faut : 250 g lardons fumés120 g champignons de... [Lire la suite]
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25 juillet 2011

week-end désherbage

Depuis ce week-end, grâce à de nombreuses petites et grandes mains courageuses, les cultures de jeunes carottes et de poireaux ont revu le jour ! Les mini plantes commençaient à être étouffées par les adventices et, comme nous ne sommes que deux et qu'il y a beaucoup à faire, nous étions en train de nous laisser dépasser par les évènements...Heureusement les amapiens sont arrivés à la rescousse et voilà le travail : Samedi après-midi, désherbage des carottes Vous pouvez cliquer sur les photos pour les agrandir ( le... [Lire la suite]
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11 juillet 2011

la sobriété heureuse

  « Quand le dernier arbre aura été abattu, la dernière rivière empoisonnée, le dernier poisson pêché, alors vous découvrirez que l’argent ne se mange pas. » proverbe amerindien  
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27 juin 2011

c'est l'été : fêtes et bilan

Nous avons passé un joli week-end festif : Feu de la Saint-Jean chez Claire et Oscar, éleveurs de vaches et producteurs de produits laitiers biologiques dans le Tarn et Garonne, samedi, avec belle prestation musicale de Dominique et son groupe, superbe ciel étoilé, feu magique et ambiance chaleureuse.Grillades de porc au Grand Jardin dimanche, avec comme les autres fois, la qualité de la viande de Patrice et la bonne humeur de chacun ! (même si nous étions un peu fatigués par le coucher tardif de la veille et la chaleur écrasante ...)... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Tout le monde devrait lire ce livre

J'ai terminé le livre que Carmen a eu a la bonne idée de me prêter. Bien écrit et facile à lire, il met en évidence les aberrations et les horreurs du système agricole intensif et productiviste.De page en page on est abasourdis par les dérives de cette agriculture soi disant moderne.Quel désastre ...Quelle catastrophe écologique et sanitaire. Après cette lecture édifiante, comme je suis heureuse d'avoir le privilège de manger nos légumes, du porc et des poulets bio élevés en plein air près de chez nous, des fruits de saison sans... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Pourquoi adhère-t-on à une AMAP ?

  Les raisons de devenir membre d’une AMAP sont multiples : Se réapproprier l'acte de se nourrir : être informé de l’origine des produits, de la façon dont ils sont cultivés ou fabriqués et en quelle saison, découvrir des variétés de fruits et légumes moins standardisées, apprendre la vraie valeur des aliments et du travail de l'agriculteur, les acheter à un prix juste. Faire acte de solidarité avec le monde paysan et un agriculteur en particulier. Sortir du rôle de simple consommateur et devenir acteur. Être adhérent à une... [Lire la suite]
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11 juin 2011

on y va !!!

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07 juin 2011

clafoutis aux courgette et à la feta

      Pour 4 à 6 personnes : 2 belles courgettes / 15 cl de lait / 15 cl de crème fraiche liquide / 3 oeufs / 40 g de farine / 100 g de feta / sarriette / sel, poivre Coupez les extrémités des courgettes puis râpez-les en laissant la peau.Mélangez le lait, la crème et les oeufs. Ajoutez la farine, la sarriette hachée, salez et poivrez. Ajoutez les courgettes rârées.  Mélangez bien et versez cette préparation dans un plat à clafoutis. Répartissez généreusement les dés de feta sur le dessus.Le fromage frais de... [Lire la suite]
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29 mai 2011

rendez-vous à Biocybèle !

Dimanche 12 et Lundi 13 juin à Gaillac http://www.biocybele.net/ Biocybèle est la plus grande foire bio du Sud-Ouest. Elle est organisée depuis 29 ans par l'association Nature & Progrès Tarn. Cette manifestation a pour vocation de promouvoir les produits de l’agriculture biologique, l’artisanat de qualité à vocation écologique, et les alternatives éco-sociales, dans une ambiance conviviale et festive soutenue par une grande diversité d’activités culturelles et ludiques. Biocybèle a lieu en plein air les dimanches et lundi de... [Lire la suite]
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