24 octobre 2010

une recette pour le fenouil

Voici un message adressé par Annie, mangeuse de Launaguet.La recette a l'air simple à réaliser et très appétissante !         "Bonjour, @font-face {   font-family: "Calibri"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: "Times New Roman","serif"; }a:link, span.MsoHyperlink { color: blue; text-decoration: underline; }a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed { color: purple; text-decoration: underline;... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

c'est fait !

ça y est, notre récolte annuelle de courges est bien à l'abri ! Les courges paraissent être les seules plantes légumières à s'améliorer après la cueillette.Pendant leur conservation, qui peut durer plusieurs mois, elles s'enrichissent en minéraux contrairement aux autres légumes cueillis. Très peu caloriques, très riches en eau, les courges renferment plein de minéraux, d'oligo-éléments et de fibres et présentent une haute teneur en carotène.  
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18 octobre 2010

première visite au Grand Jardin

Vous avez été nombreux à nous rendre visite, hier, au Grand Jardin ! (près de 80 personnes, en tout, sur toute la journée)La journée s'est bien passée, le fond de l'air était plutôt frais mais au moins nous avons évité la pluie.Nous sommes heureux de l'intérêt manifeste que vous avez porté à notre travail, heureux d'avoir partagé avec vous, non seulement les bonnes petites choses à manger et à boire, mais aussi nos vues sur le fonctionnement des amap et la culture biologique.Merci aux membres des 2 comités de pilotage qui sont restés... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

les courges

Mi-octobre ... il est temps de penser à rentrer les courges avant de se laisser surprendre par une petite gelée matinale.Avec le temps, nous devenons prévoyants et préférons anticiper.Il est arrivé, certaines années, que, la météo annonçant un fort refroidissement pour le lendemain, nous soyons obligés de tout rentrer dans la journée .... nos dos s'en souviennent encore ! Pour le moment nous avons déjà ramassé le quart de la récolte, un peu moins abondante, nous semble-t-il, que l'année dernière. Mais il y aura quand même de... [Lire la suite]
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14 octobre 2010

ça pousse !

Un petit aperçu des salades actuellement en culture.Ce sont les dernières que nous récolterons en plein champ puisque nous les plantons désormais sous serre, avec la mâche et la roquette.
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06 octobre 2010

l'histoire (résumée) du Grand Jardin

Nous avons débuté notre activité de maraîchage en 1996 (plutôt par hasard...) sur des petites terres prêtées ou louées.Nous n'avons pas, ni l'un ni l'autre, de formation spécifique dans le domaine et avons, auparavant, exercé plusieurs autres métiers sans aucun rapport avec l'agriculture.Inutile de préciser que les débuts n'ont pas été faciles ...!Après quelques tâtonnements nous avons opté pour la distribution de nos récoltes en circuits courts, sans intermédiaires, et avons donc depuis le début vendu nos légumes sur les marchés de... [Lire la suite]
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01 octobre 2010

préambule

Et voilà, nous y sommes !Après 3 mois de mise en place et démarches en tous genres, les deux AMAP du Grand Jardin voient le jour ! Avant toute chose, il me tient particulièrement à coeur d'adresser quelques remerciements. Merci, en premier lieu à Castelenvie, association citoyenne pour l'amélioration de l'environnement et du cadre de vie, porteuse du projet, pour son enthousiasme, sa mobilisation et son énergie.Spéciale dédicace à Bertrand qui a fédéré, listé et communiqué sans réserve (pour en avoir fait ma part aussi, je peux... [Lire la suite]
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