le grand jardin

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20 février 2011

quiche poireau-butternut

Il existe de très nombreuses recettes de quiches et il est facile d'en varier les saveursPour celle-ci mariage réussi du poireau et de la courge ! Ingrédients: 1 poireau300 gr de butternut (ou autre courge)2 gousses d'ail2 oeufs200 ml de lait ou de crème...

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16 février 2011

Plantation des salades

Lorsque les récoltes sont terminées dans une serre, il faut la préparer pour de nouvelles plantations. Le sol est travaillé en surface.Il est débarrassé des restes de cultures et de paillage en amidon de maïs par un passage de disques. L'amendement du...

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9 février 2011

La couronne de Nadia

Nadia, mangeuse à l' Union,nous propose sa recette de couronne de légumes fromagère: " à cuisiner avec tous vos merveilleux légumes, à déguster chaude ou froide, en été comme en hiver, à personnaliser, inratable et évidemment excellente, idéale quoi !...

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5 février 2011

venez nombreux !

Nous espérons vous accueillir nombreux à nos prochaines réunions : Le lundi 7 février à Launaguet (20h15 - salle municipale) et le mardi 15 février à l'Union (20h30 - salle des fêtes) les comités de pilotage de nos 2 amap organisent une soirée-débat afin...

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1 février 2011

velouté de carottes au mascarpone

4 belles carottes2 oignonscurry en poudregingembre en poudremascarpone Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir oignons et carottes coupés en morceaux.Ajouter quelques pincées de curry et gingembre en fonction des goûts, saler et poivrer, puis couvrir...

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27 janvier 2011

Vivement le printemps !

Au grand jardin comme ailleurs l'hiver est bien installé, ...Nous avons relevé des températures très basses, jusqu'à -10°, en plein champ.Résultat : à nouveau quelques jours sans eau avec pompe et tuyaux qui ne dégèlent pas, beaucoup de perte dans les...

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23 janvier 2011

non merci !

Les OGM sont présents en petites quantités dans les produits dérivés du maïs et du soja (amidon, lécithine ...) et massivement dans l'alimentation animale. Informez-vous ! Cliquez sur les images

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18 janvier 2011

la nouvelle serre

Ces dernières semaines le temps était plutôt maussadePluie, brouillard épais, bruine ....Quand même un bel arc-en-ciel dans le ciel gris pour égayer un peu nos journées de maraîchers ! Mais ce matin une très belle journée s'annonçait, température douce,...

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10 janvier 2011

une bonne soupe d'hiver

Pour 4 personnes : 1 oignon1 grosse carotte1 poireau1 morceau de navet ou de radis noir1 branche de celeri 1 gousse d'ail 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe de curry 100 g de lentilles corail50 g de pois cassés Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile....

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3 janvier 2011

bonne année !

Que cette nouvelle année vous apporte plein de bonheur, de joie, de douceur et bien sûr ... plein de beaux légumes !

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