une bonne soupe d'hiver

Pour 4 personnes :
1 oignon
1 grosse carotte
1 poireau
1 morceau de navet ou de radis noir
1 branche de celeri
1 gousse d'ail
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe de curry
100 g de lentilles corail
50 g de pois cassés

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter les légumes coupés en petits morceaux. Remuer quelques instants. Ajouter ensuite l'ail, le curry, puis les lentilles corail et les pois cassés.
Verser de l'eau jusqu'au niveau des légumes. Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce que les lentilles commencent à se défaire.
Au choix : servez tel quel ou avec des lardons grillés et des croutons.