le grand jardin

24 mars 2017

Encore une fois : MERCI !

Pour parler de notre journée de dimanche dernier au Grand Jardin, je pourrais presque faire un copier-coller du compte-rendu de l'année dernière !
Encore une fois nous étions une bonne quinzaine, encore une fois le beau temps était là et encore une fois, en quelques heures, dans la joie et la bonne humeur, l'objectif était atteint : les deux serres ont été vidées des vieux plants, grilles de support, piquets et tuyaux d'irrigation et les plastiques arrachés par la tempête ont été remplacés.
Alors, encore une fois : MERCI ! smiley_597

Bon, dommage, je n'ai fait que très peu de photos ...
(mais nous attendons celles d'Emilie ;))

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DaturaNous n'avons pas pu réparer la serre verte car nous n'avons pas encore reçu le plastique.
Mais c'est génial tout ce travail effectué collectivement en si peu de temps.
Nous avons même fait, avant le déjeuner, un ramassage des bogues de datura.
Si on laisse leur chance aux dizaines de petites graines noires contenues dans chaque bogue, ce sont des milliers de graines qui risquent de se ressemer. C'est une plante très intrusive. Bien sûr il en repoussera toujours un peu mais nous gérons l'invasion !

 

 

 

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Le printemps s'installe doucement mais les nuits sont encore très fraîches. Il faut prendre soin des petits semis.
Nous allons très bientôt mettre en terre, sous abri, les plants de courgettes et concombres.
Déjà nous avons planté les salades de plein champ. Il y a un peu de retard sur nos livraisons de plants greffés et semences de pommes de terre et oignons, mais il va y avoir beaucoup, beaucoup de choses à planter et semer dans les prochaines semaines.

EpinardsAilBetteraves

CourgettesSaladesConcombres 

 

 "on s'est bien régalé de passer du temps utile ensemble !! Vivement la prochaine fois !" 

(merci Laetitia, j'adore cette phrase !)

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 A bientôt !

 

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14 mars 2017

" il y a des fleurs partout pour qui veut bien les voir "

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Ca y est, le printemps pointe gentiment le bout de son nez. Et il y a des fleurs partout ...

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Malgré tout le jardin est bien vide, plutôt au ralenti ... Nous l'avons bien "ratissé" pour remplir les derniers paniers !

De nouveaux problèmes sur le système d'irrigation remplissent bien les journées de Dominique. Avec l'aide de notre copain Serge, expert en soudure, il essaye de réparer 2 fuites importantes. Pas encore fini ...

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DSC06709Le plastique manquant pour le rebâchage des serres devrait arriver cette semaine et nous verrons si nous pouvons commencer ce chantier dimanche prochain avec les quelques volontaires qui ont déjà prévu de venir nous prêter main forte.  

Il faudra aussi vider l'intérieur des serres pour faire place aux cultures suivantes.DSC06719

 

Les premiers semis de printemps poussent tranquillement et nous attendons la livraison des plants de tomates, aubergines et poivrons greffés.

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Voilà, la nature se réveille doucement et la vie du Grand Jardin suit son cours.

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En PS, encore un petit mot sur le beau projet de forage d'un puits à la ferme de Maktub, au Bénin. Rappel ici
Le projet a dépassé les 100 %, c'est magique !
Du coup, si les contributions continuent à arriver, l'association de Chantal pourra aussi financer l'installation de panneaux solaires pour alimenter la pompe. Alors, si ce n'est déjà fait, n'hésitez pas à apporter votre petite pierre (même toute petite) à ce magnifique édifice ! C'est un beau projet, concret et qui, pour quelques euros de chacune de nos poches, va littéralement transformer le quotidien d'Armand et des villageois.
https://www.kisskissbankbank.com/au-benin-de-l-eau-pour-la-ferme-agro-ecologique-et-les-villageois

 

 

 flowerfaceEt puis ... à dimanche ! flowerface

(Nous vous attendons à partir de 9h, avec des vêtements qui ne craignent rien, des bottes, des gants, un sécateur si vous en avez. Et puis, pour ceux qui pourront rester, de quoi partager le déjeuner tous ensemble)
merciiiii !

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07 mars 2017

Vous faites quoi le 19 mars ?

 

Une journée au grand air, ça vous dit ?  arbres gif 044

 

Certains se souviennent certainement de cette journée d'il y a un an, ou nous avons vidé et réparé les serres.
Rappelez vous c'était ici : Nouvelles de Mars - le grand jardin

Cet élan collectif a été d'une efficacité redoutable et d'un grand secours, alors voilà, notre métier étant un éternel DSC06682recommencement, nous faisons à nouveau appel à toutes les bonnes volontés pour à peu près le même travail : vider les serres des restes de cultures, grilles, tuteurs et tuyaux et, si le temps (du ciel) et le temps (qui passe) le permettent, rebâcher les serres endommagées par la dernière tempête.

 

Nous avons d'ores et déjà programmé cette journée le dimanche 19 mars 
Comme d'habitude, nous pourrons partager un pique nique ou un goûter.

En espérant que nous soyons nombreux, nombreux, nombreux pour que ça aille vite, que ce soit moins fatiguant et que nous passions un bon moment.
Les amapiens, les autres ... vous êtes tous les bienvenus !

 

    D'avance, MERCI


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20 février 2017

AIDEZ-NOUS à financer un forage au BENIN pour fournir de l'eau potable à la ferme agro-écologique MAKTUB

 

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Quelque part au Bénin, à Dassa, il y a une superbe ferme agro-écologique.
La ferme de Maktub, créée en 2000 par Armand, est très diversifiée. Elle permet de nourrir sainement et de faire travailler les habitants et, depuis 2006, elle accueille aussi des voyageurs en chambres d'hôtes.
Son problème, et celui des 30 familles alentours, c'est l'approvisionnement en eau potable, actuellement compliqué et très couteux.

J'ai l'honneur de connaître Chantal, fondatrice de l'association "Vivre au Bénin"
Depuis des années son combat pour aider ce village à s'autosuffire est admirable.
Alors bien sûr je ne peux qu'adhérer et lui apporter mon soutien pour son nouveau projet : le forage d'un puits.

Il faut absolument aller lire la présentation très détaillée et vraiment très intéressante de son projet sur la page  https://www.kisskissbankbank.com/au-benin-de-l-eau-pour-la-ferme-agro-ecologique-et-les-villageois

 

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Si vous pensez, vous aussi, qu'il s'agit d'un très beau projet, utile, écologique, humanitaire ... alors votre contribution sera la bienvenue.
La part du colibri peut encore une fois faire ses preuves ;)

 

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13 février 2017

Quand éole s'énerve un peu ...

Vous êtes quelques uns à vous inquiéter de la vie au Grand Jardin par ces jours de grands vents...
Alors voilà les nouvelles :

 

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Bon, ces deux là il fallait que nous les changions, ça précipite juste un peu les choses...
La serre verte, par contre, ce n'était vraiment pas prévu. Et deux portes, dont une retrouvée au milieu du champ voisin, sont complètement à refaire. En perspective voilà des frais et beaucoup de temps que nous aurions bien aimé utiliser autrement !

Y'a plus qu'à relativiser ...

 

 

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18 janvier 2017

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Que cette nouvelle année soit douce & sereine

 

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09 décembre 2016

GRATIN DE SAISON

 

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Hummm, Cristelle a eu la bonne idée de nous transmettre une recette de gratin à base des légumes du panier de la semaine.

J'ai testé !
Super bon ! (et heureusement car, bien qu'ayant nettement réduit les quantités, à deux, il nous a fait plusieurs repas !)

La recette de Cristelle :

Gratin de légumes (plat complet)

Pour 6-8 personnes
Ingrédients :

-        4-5 belles feuilles de blettes

-        3 choux raves

-        3 carottes

-        2 oignons

-        2 pommes

-        2-3 grains d'ail

-        6 petites pommes de terre

-        200g de lardons (j'ai pris des lardons de volaille)

-        50cl de crème fraîche

-        1 c. à soupe de moutarde

-        2 oeufs

-        fromage râpé

-        laurier, muscade, herbes de provence, sel, poivre

 

Préparation :

-        Couper les pommes de terre et les choux raves en petits cubes, les côtes de blettes en petits tronçons et les plonger dans un grand volume d'eau bouillante salée environ 15-20 minutes. Ajouter les feuilles de blettes émincées 5 minutes avant la fin.

-        Pendant ce temps, faire revenir dans une grande poêle les lardons, ajouter la feuille de laurier, les oignons émincés et les carottes coupées en fines lamelles. Faire dorer.

-        Ajouter les pommes pelées en petits morceaux ou en fines lamelles.

-        Ajouter les pommes de terre, le choux et blettes bien égouttés, puis l'ail écrasé et faire revenir.

-        Dans un récipient, battre les oeufs, la crème fraîche, la moutarde + sel, poivre, muscade râpée et herbes de provence.

-        Beurrer un plat à gratin, ajouter les légumes, verser la préparation à base de crème fraîche dessus, saupoudrer de fromage râpé et enfourner à four chaud (180-200°C) pendant 25 minutes.

Voilà ! Bonne dégustation !

 

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Pour ma part, j'ai fait cuire les carottes dans l'eau avec les autres légumes.
Et j'ai donc diminué les quantités de légumes, mis la moitié de crème fraiche mais quand même les 2 oeufs. Côté herbes j'ai opté pour du romarin et de l'origan.DSC06629

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Un vrai mélange de saveurs, avec le petit goût sucré de la pomme, la moutarde qui relève et de bons légumes :) un délice !

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Il était excellent aussi le lendemain, servi juste tiède avec une salade verte.

 

Merci Cristelle ! Quel bonheur pour nous de savoir nos légumes si bien cuisinés !!

 

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15 novembre 2016

L'automne au grand jardin

Il a fait beau aujourd'hui. Pas encore trop froid, mais l'humidité ambiante laisse le jardin plutôt boueux et attise nos douleurs articulaires ! 

Automne

FenouilLes récoltes sont abondantes et, du coup, la préparation des paniers est longue mais satisfaisante ! De belles réussites avec les carottes, blettes, fenouils, choux-raves, betteraves, épinards. Et notre "roi de la salade" peut garder sa couronne car les batavias, sucrines, feuilles de chêne, frisées et la mâche sont magnifiques ! (ça fait du bien des fois de se jeter quelques fleurs !!)
Dans la case échec, car il y en a toujours une, nous rangerons les choux pour cette saison. Et oui, nous ne récolterons quasiment pas de choux-fleurs et de brocolis à cause de conditions Choux-ravesclimatiques défavorables à la reprise des plants et aussi de l'enherbemennt que nous n'avons pas eu le temps de maîtriser. Il y  aura un peu de choux verts et rouges.
La première série de navets et radis d'hiver a été aussi perturbée par les adventices.
Les poireaux continuent à grossir mais, encore une fois, ils abritent quelques petits vers.

 

A planter ! De nouveaux ennuis mécaniques perturbent notre planning de plantations. Dominique a mis sa casquette de mécano pour réparer le rotovator (l'outil qui permet de travailler superficiellement le sol avant les plantations). Et sous la pépinière les plants de salades et de mâche sont en attente, ils commencent à être un peu grands. C'est stressant !

Serre à viderL'autre gros chantier, c'est le nettoyage des serres. En effet il est temps d'arracher les pieds de tomates, aubergines et poivrons, de sortir les grilles et les piquets et de faire place nette pour de nouvelles plantations.

 

 

Les blettesFeuilles de chêne et cosmos

Récolte de carottes : la plus grosse pèse 1,4 kilo et fait 35 cm de long !

Les carottes

La vie du jardin suit son cours mais nous abordons un peu difficilement cette 7ème saison. En plus de quelques déceptions nous prenons conscience de certaines  limites. Notre but était de fonctionner en 100 % amap et nous y avons vraiment cru ! Mais les amapiens convaincus ne sont finalement pas si nombreux et nous devons retourner vers d'autres circuits de vente pour pouvoir nous en sortir.
Un récent sondage donne l'état d'esprit du plus grand nombre ...Les Français veulent mieux manger mais sans dépenser plus
Reste à savoir si les gens ne veulent pas dépenser plus parce qu'ils n'en n'ont pas les moyens ou parce qu'ils ne font pas les bons choix prioritaires !?

Et puis, ça n'arrange pas le moral mais nous venons d'apprendre qu'un collègue, maraîcher depuis plusieurs années et en amap depuis 1 an, cesse totalement son activité car il n'arrive pas à en vivre. Pas très motivant, plutôt désolant ...
Mais, bon, on s'accroche ...!0013

Le mois de novembre nous offre de belles images : coton dans le ciel, belle lumière et une superbe lune !

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04 novembre 2016

Changement de saison

Plein champL'automne s'installe, doucement. Les journées sont beaucoup plus courtes, les nuits fraîchissent, les arbres jaunissent, rougissent, les matins sont brumeux ... 
Mais le jardin nous offre encore quelques beaux spectacles de floraisons tardives, de petits coins de ciel bleu et surtout d'abondantes récoltes.
Profitons en avant que le froid n'arrive !Récoltes d'automne

 

 

Nous avons démarré notre 7ème saison d'amap le mois dernier. Il y a eu beaucoup de départs cette année. De quoi nourrir abondamment nos remises en question et nos inquiétudes ...
Mais finalement, côté volume de travail, le nombre actuel de paniers nous convient bien et, en se serrant un peu la ceinture et en envisageant un petit complément de revenus par un autre biais, nous allons considérer que nos deux amap sont complètes. C'est bien comme ça !
De toutes façons, même si je reste convaincue que la seule façon de s'en sortir (c'est à dire de se nourrir sainement tout en arrêtant de pourrir la planète) c'est de consommer bio ET local, je persiste à penser que le concept des amap est réservé à une toute petite minorité de personnes engagées et conscientes des enjeux.
Alors, laissons les gens faire leur chemin, à leur rythme, en espérant juste qu'ils ne s'égarent pas ou ne se noient pas dans cette profusion d'offres plus ou moins douteuses ... Quel écoeurement de constater que, ça y est, les lobbies de l'agro-alimentaire ont fait main basse sur le bio.
Et voilà qu'on se retrouve avec des produits bio industriels, produits à des milliers de kilomètres par de la main d'oeuvre exploitée, maltraitée. Et voilà que de nouveaux magasins "bio" fleurissent à tout va, financés par de gros groupes de l'agro-alimentaire, par des actionnaires plus que douteux quant à leur éthique. Et voilà que le parlement européen est en train de nous concocter une réglementation de l'agriculture biologique de plus en plus souple et servant les intérêts des plus gros. Et voilà que de saines préoccupations sont encore une fois perverties par des intérêts financiers. Et voilà que les gens mélangent tout, ne comprennent plus rien, croient bien faire et se font avoir.
Alors vive les vrais circuits courts, vive le bio local, vive les amap !!

 

Panorama d'automne au Grand Jardin

Serre de blettes, roquette, mâche et saladesPotimarrons et plantsLes blettes

Les dernières tomatesRécolte d'épinardsPiments forts

Epinards et saladesLes carottes avant lavageCosmos

 

DSC06525La mâchePiments doux

Serre de tomates et poivronsJeunes plantationsLes choux

 

Musquée de ProvenceAujourd'hui nous avons terminé la récolte de toutes les courges.
Un grand MERCI à Danièle qui, encore une fois, est venue nous prêter main forte.Tout est à l'abri et la récolte est tout à fait satisfaisante.

 

 

 

 

Les courgesButternutRécoltes des courges

Courges 2016ButternutButternut et Sucrine du Berry

 

 

Souvenir d'été !

Un petit souvenir d'été, et on tourne la page !

 

 

 

 

 

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03 septembre 2016

Prolongations

Cosmos

 

L'été joue les prolongations. Encore de chaudes journées. Encore des fleurs et des insectes. Encore des repas d'été !

Voilà un petit tour du jardin :

Les carottes sont désherbées (mais ça vous le savez, héhé ...) et grossissent bien.


Les carottes

Le désherbage des poireaux est bientôt terminé et ils sont superbes aussi. Espérons qu'il n'y ait pas trop de pontes de mouches ...

Les poireaux

Encore beaucoup de travail dans les cultures de choux.

Les choux

Les navets et radis d'hiver sont semés. Les fenouils, betteraves, choux-raves et épinards semés cet été continuent leur croissance.
Les courges n'ont pour le moment pas subies les attaques de rongeurs comme d'autres années, mais les potimarrons ont souffert un peu de l'excès de chaleur. La canicule du week-end dernier en a fait éclater certains et en a brûlé d'autres. Aussi nous avons commencé à les récolter et à en mettre dans les paniers. Pas d'urgence à les consommer tant qu'ils sont entiers et bien sains, ils peuvent se conserver de longs mois et se bonifient avec le temps. Mais au moins ils sont à l'abri chez nos amapiens qui peuvent les garder pour plus tard !

 

Plant d'aubergine et ses habitantsTomates buissonnantesFleurs de courgette

Piments fortsPotimarronJeunes salades

CosmosCultures sous serrePhysalis

CourgettesTomates Andines cornuesCourge Delicata

Courge spaghettiRécolte de potimarronsSalade fraichement plantées

Courge musquée de ProvenceJeunes chouxBatavia

Dans la pépinière, le semis de blettes est prêt à être repiqué. Il va falloir s'y mettre très vite ! La mâche est semée (ça devrait faire plaisir à quelques fous furieux qui se reconnaîtront si ils passent par ici :))

Semis de blettesPépinière

A côté des nouvelles betteraves, les taupes ont mis un sacré bazar dans le semis de radis ...

Les taupes !

Si l'arrière saison continue comme ça, douce et chaude, nous devrions faire encore de jolis récoltes de légumes d'été. La saison est vraiment décalée. Les tomates, variétés anciennes de toutes les couleurs, commencent juste à mûrir. Les plants d'aubergines et de poivrons sont encore beaux. Sur les aubergines les coccinelles ont bien travaillé, elles ont gentiment dévoré les pucerons et sauvé les plantes.

Larve de coccinelleNymphe de coccinelleCoccinelles

Quant aux concombres, ils se calment un peu mais n'ont pas cessé de produire durant tout l'été !  Les pieds de courgettes par contre se sont essoufflés vite cette année mais donnent encore un peu. Les pâtissons n'ont pratiquement rien donné, les petits piments doux des Landes non plus et les haricots, eux, sont carrément passés à la trappe ...
A chaque saison nous avons notre lot de réussites et d'échecs.
On pourra dire de celle ci qu'elle n'aura pas été extraordinaire, mais pas catastrophique non plus !
Comme d'habitude il a fallut s'adapter au temps, aux excès ou aux manques, et bien sûr il a fallut être là chaque jour pour essayer de ne pas se laisser dépasser trop vite.
Nous avons quand même le sentiment cette année d'avoir un peu mieux géré ce grand jardin. Nous avions moins de paniers, donc moins de cultures et nous nous sommes mieux concentrés sur le travail colossal de l'entretien des cultures en cours. Du coup c'est plus satisfaisant et nous avons un tout petit peu moins couru dans tous les sens ! Comme nous sommes toujours dans un projet de décroissance et que le nombre de paniers va encore diminuer, ça devrait continuer à aller mieux côté volume de travail.

 

Poivron violetTomate poire jauneTomate tonnelet bigarée

Tomate green zebraAuberbines Violette de FlorenceTomate ananas

Aubergine zébréeTomates jaunesAubergines vertes

Et, en cette fin d'été, nous voilà prêts pour aborder notre 7ème saison d'AMAP !! Déjà !
7 ans, c'est un cap ! Nous espérons le passer sereinement.
Merci à ceux qui continuent l'aventure avec nous, merci de nous soutenir et de nous motiver dans notre travail et nos convictions.

 

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