le grand jardin

26 novembre 2019

Les patates douces

Pour une première tentative, c'est plutôt une belle réussite !

Même si la récolte s'est avérée être beaucoup plus laborieuse que prévu, nous sommes satisfaits du volume récolté et de la qualité des tubercules (quelques rongeurs les trouvent malheureusement bien à leur goût aussi ...)

DSCN1360 (2)

 

Nous les avons goutées à toutes les sauces : en purée, en frites, en chips, en soupe, en gratin... à l'eau, à la vapeur, au four, à la poêle ... Les recettes sont faciles à trouver et c'est toujours excellent ! 

Un petit penchant pour ce gratin, un peu riche certes, mais tellement, tellement bon.
Et en velouté avec de la courge Sucrine du Berry, un délice !

Lors de notre dernière journée au Grand jardin, Nadia avait apporté un super gâteau, une sorte de cake moelleux avec une consistance de flan. Il a eu du succès !
En voici la recette :   

  1 kg de patates douces cuites
  190 g de sucre roux
  160g de beurre
  3 oeufs
 
100g de farine
 
1 c. à c.de vanille en poudre
 
3 c. à s. de rhum

Préchauffez le four à 180°
Ecrasez la patate douce à la fourchette en incorporant le sucre et le beurre.
Ajoutez les oeufs et la farine et mélangez bien.
Incorporez la vanille et le rhum et versez dans un moule à cake beurré.

Cuire 45 mn et laissez refroidir avant de démouler.
Miam !

 

 

 

Posté par le grand jardin à 23:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


29 octobre 2019

Pépinière rhabillée !

 

Avant

Il était temps d'intervenir !

La bâche de notre serre-pépinière était arrivée en fin de course, opaque, poreuse, percée ... il était plus que temps de la changer.
D'autant qu'il y a dessous encore quelques plants et surtout la récolte de courges qui est stockée là pour l’hiver.
Pour cela il fallait réunir des conditions favorables : quelques jours de pluie pour pouvoir faire les tranchées, puis du beau temps et pas de vent pour bâcher.
Cette semaine était donc idéale pour nos projets. Il fallait aussi quelques bras supplémentaires pour que ce soit moins laborieux.

Quelques supers-amapiens ayant répondu à notre appel, Dominique a préparé les tranchées vendredi et nous avons pu déshabiller et rhabiller la serre dans la journée de samedi.
C'était physique, mais tout s'est bien déroulé, dans la joie et la bonne humeur, avec un repas partagé sous le hangar.
Bravo aux fortiches qui ont manié la pelle et la pioche (j'espère que vous n'avez pas eu trop d'ampoules et de courbatures)
Nous avons aussi eu le temps de récolter des patates douces et de glaner quelques derniers légumes d'été.
Belle journée efficace !  MERCI !!!

 

 

Déshabillage  . .

Rhabillage . .

Récolte patates douces . .

                              A nouveau une belle luminosité sous cette serre !                                                        

Après

Prochain chantier collectif : bâche de la serre verte et nettoyage des cultures d'été sous les autres serres.
A bientôt !

carte-show-lapin-merci-merci

Posté par le grand jardin à 07:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

27 octobre 2019

OCTOBRE

Cosmos

Les fleurs s'étiolent au bord des serres, l'automne s'installe doucement ...
Il s'en est passé des choses au Grand jardin en octobre.
D'abord il faut faire le bilan de cet été caniculaire : plus un seul chou dans le jardin, des plantes qui ont souffert (et les maraîchers aussi !), les tomates qui n'ont pas été aussi généreuses que d'autres années ... mais tout de même, des récoltes satisfaisantes dans l'ensemble, même si nous les partageons un peu avec les rongeurs et chevreuils particulièrement présents cette année. 

Sucrine et roquette Les rongeurs sont passés par là ... Mante religieuse

Cultures de plein champ

Choux-raves Blettes Sous serre

Moutarde Carotte :) Courges

Epinards et salades Fenouil, persil, navets ... Poireaux

En début de mois j'ai été éloignée du jardin et de l'amap par un affreux mal de dos et je tiens à remercier toutes celles et ceux qui se sont succédés pour venir aider Dominique. Merci d'avoir récolté les pommes de terre, planté la mâche, les salades et les épinards. Merci pour la récolte des courges. Vous nous avez été d'un très grand secours et avez permis que je parte en meilleure forme pour notre petite escapade-cadeau à la Magie des Rêves... 

coeur_72

La vue !

 Terrasse privative, derrière le rideau : le jacuzzi ! . A table

C'était bien !!!! Mille mercis encore à tous pour cette attention à notre égard. Ce petit break nous a fait beaucoup de bien, nous avons été très bien accueillis, chouchoutés même !

et nous nous sommes régalés en feuilletant le beau livre avec les supers photos et vos mots touchants :))

:)) Ma plante préférée ! Jolis nuages

 

Reboostés pour le retour au jardin et, entre autres, la grosse récolte de patates douces.
Pour une première expérience, c'est une réussite !!

Patates douces !

 

Les cultures d'automne sont plutôt prometteuses et nous continuons à prendre soin, pour vous, pour nous, pour nos enfants, de notre petit coin de biodiversité.

 

<3

 

Le mois d'octobre n'est pas terminé et je dois aussi parler de cette journée d'hier au Grand Jardin.  
La serre-pépinière est fraichement rebâchée :) 
Encore plein de remerciements à faire !!! Je reviens vite avec quelques autres photos.

 

 

 

 

 

 

Posté par le grand jardin à 22:18 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

10 septembre 2019

SEPTEMBRE

ça y est ! Le désherbage des poireaux est terminé :)

Merci beaucoup à Sandrine et François (et Paul et Clément !), à Valérie, à Arnaud, à Chantal et Guy et à Nicolas d'être venus nous prêter main forte.
Après le désherbage, nous avons même pu commencer le ramassage de quelques courges !

Voilà le résultat :

Poireaux tout propres !   

 

Poireaux On rentre les courges ! Potimarrons  

Rouge vif d'Etampes Butternut Oignons rouges

Pas mal de plantations à venir : salades, persil, mâche, céleri, navets ... Dans la pépinière, jeunes plants et courges commencent à cohabiter.
Nous venons de repiquer le semis de blettes, il faudra ensuite les planter sous une serre libérée des cultures d'été.

 

Les courges et les plants !

PersilSemis de navetsBlettes

Parallèlement nous continuons les récoltes. Côté pommes de terre, étant donné ce qu'elles ont subit pendant leur croissance (gel et canicule), nous nous estimons heureux de la récolte. Les oignons sont magnifiques, gros comme jamais !

oignons jaunes Récolte de pommes de terre

  Betteraves, choux-raves et fenouil Sucrine du Berry

 

  Carottes

Les carottes désherbées par de courageuses petites mains poussent tranquillement !
Le jardinier s'en occupe beaucoup : binages, irrigations et, tout récemment, après alerte d'une prolifération de mouches de la carottes dans le secteur, pose d'un voile intissé pour les protéger des pontes. 

  

Après avoir été généreux, les pieds de courgettes et aubergines sont épuisés et n'ont pas apprécié la chute des températures de ces jours derniers. Encore quelques maigres récoltes avant de tourner la page.
Pareil pour les concombres, mais ils ont donnés tout au long de l'été, encore plus que ce que nous espérions !

 

Les punaises ...

Malgré une invasion de punaises dévastatrices, nous récoltons encore de belle tomates,
surtout dans les variétés anciennes.  

 

Tomates

        

106499400_o

     
     

 

 

  

 Ciboulail en fleur

 

 

Posté par le grand jardin à 22:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

06 septembre 2019

SOS POIREAUX !

Alors là, on bat les records, on prévient vraiment au dernier moment. Mais il y a des choses qu'on a pas le temps de voir venir (un peu comme les surprises ;))

Le bon moment, c'est maintenant... Les poireaux nous appellent ! Donc dès demain matin, petite séance désherbage.

Une petite photo motivante : (les désherbeurs chevronnés comprendront vite que, à côté des carottes, là, c'est de la rigolade !)

DSCN1269

Alors nous vous attendons, nombreux et joyeux, demain matin au GJ 

MERCI !
ET ENCORE MERCI !

 

Posté par le grand jardin à 19:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


03 septembre 2019

MERCI 💕

 

Bon, il a fallut s’en remettre !!! Mais quel truc de ouf ! Quelle surprise !
J’essaye de résumer (mais ai-je retrouvé tous mes esprits ?!... ) :
Tellement épuisés ces derniers temps, que tout nous déprimait, l’ambiance générale, le jardin et même l’amap....
Pour nous cet été a été particulièrement difficile : les épisodes caniculaires très très éprouvants, les pics de récoltes, le gros travail de semis et plantations pour l’automne et l’hiver, les pertes de cultures.... Des inquiétudes, des remises en questions, une énergie en berne, les corps endoloris et le moral à l’envers...
Et puis, un peu l’impression d’être seuls (et ben oui vous étiez tous partis en vacances !), de se débattre dans des utopies enterrées d’avance, de n’avoir pas de reconnaissance à la hauteur de notre engagement...
Et là... vous nous faites un de ces trucs ...
Je ne peux pas tout retranscrire ici, mais juste dire que l’émotion nous a submergés et que la reconnaissance, là, on l’a reçu de plein fouet !! et c’était bon !!!

IMG_1000  IMG_1009 (2)


Merci, mille mercis pour cette soirée, ces chansons, ces cadeaux.... Merci pour votre générosité et votre soutien. Forcément, ça fait pleurer d’émotion et de bonheur.
Ça nous ranime de voir que vous avez fait tout ça pour nous !


 

Et quel cadeau !!!
🤗
20190902_133125 (2)

Du coup, sûrement en octobre, nous risquons de nous échapper un peu et rien que l’idée, déjà, me fait du bien ...


 

Et merci spécial à Danièle qui, en plus d’avoir été apparemment l’instigatrice et le moteur de cette surprise, est venue nous aider de nombreuses fois au GJ et nous a permis du coup de passer un peu plus de temps avec notre petit Léo 🥰
Merci aussi à mes enfants chéris, un peu complices ;)

PS : si quelqu'un a filmé les chansons, je veux les vidéos !!!

 

 

 

Posté par le grand jardin à 00:06 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

25 août 2019

Prochaine lecture

 

Aujourd'hui je n'écris pas, je me contente de copier ici la dernière publication de Fabrice Nicolino sur Planète sans visa  et je vous invite à chercher quelques informations sur les SDHI...

Je n'ai pas de mots, juste consternée :( 
(et je n'ai pas encore lu le livre !..) 

 

Alerte planétaire aux SDHI (tous aux tranchées)

Ai-je le droit de vous demander un service ? Je le prends. Nous sommes le 22 août et le 11 septembre prochain sortira un livre signé par moi aux éditions Les liens qui libèrent. C’est un livre réellement spécial à mes yeux, car il révèle l’étendue du grand désastre des pesticides, en partant de l’exemple détaillé d’une nouvelle famille chimique que personne ne connaît, les SDHI. Ces SDHI sont d’ores et déjà épandus sur l’essentiel de la surface agricole de France, c’est-à-dire le blé et l’orge, les semences, les tomates, les pommes de terre, les arbres fruitiers, etc. Et même sur les terrains de golf ou les stades de foot. Ils sont partout et ce que je décris, c’est un système aussi fou que criminel, qui empêche que nous soyons protégés contre ce nouveau danger.

Danger ? Il est colossal, ainsi que je je démontre sans peine. Des scientifiques de très haute réputation ont alerté en temps et en heure, et ils ont été méprisés, et même humiliés. Non seulement nos autorités couvrent cette utilisation, mais en outre la recommandent, montrant comme jamais l’extrême puissance du lobby des pesticides, parfaitement intégré à l’appareil d’Etat. Le service que je vous demande est simple : faites circuler l’information qu’un livre va paraître, qui devrait indigner au profond les plus solides d’entre nous. Est-ce de la pub ? Non, c’est un devoir.

 

 

 

 

Posté par le grand jardin à 19:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

04 août 2019

ça, c'est fait !

Ça y est, depuis hier nos quelques 4500 plants de poireaux sont enfin en terre !

Plants poireauxPlantation laborieuse... L'attelage tracteur-planteuse nous ayant lâché avant la fin de la première planche, le Plantation poireauxtravail a été plus difficile et plus long que prévu.
Les petites douleurs aux cervicales s'expliquent...
Mais, ouf, c'est fait !

 

  

 

Plantation poireaux

Maintenant que nous avons fait le deuil définitif de l'intégralité des plantations de choux (la deuxième plantation a subi le même sort que la première : altises et brûlures) souhaitons que cette culture arrive à terme.
Irrigation, binage, désherbage, buttage .... A suivre

ça s'arrose !

 

 

Carottes

Une bonne partie des carottes respirent et se développent bien grâce au désherbage collectif d'il y a 3 semaines. (Et merci à Marie-Noelle et Dominique G. d’avoir eu le courage de venir toutes seules pour libérer quelques mètres de plus)
Nous abandonnons à regret celles qui sont encore au milieu des adventices, il est maintenant trop tard pour intervenir, les graminées ayant nettement pris le dessus.

 

Laitue rouge

Pas de salades en ce moment dans les paniers. Batavia blonde
C'est rare dans notre AMAP !
La canicule a eu raison d'elles en activant la montaison de façon spectaculaire.
Les prochaines arrivent bientôt ...

 

 

 

Malgré les conditions particulièrement difficiles de cet été, quelques belles récoltes quand même ! 

Andines cornues Oignon jaune Coeur de boeuf

Oignons rouges Fleur de courgette Potimarron

 Pavot en graines Betteraves Tomates à désherber

Concombres Grand Jardin Cosmos

 

 

Volutes de concombre

 

 

 

 

Posté par le grand jardin à 08:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

21 juillet 2019

Dur,dur ...

Bouhhhh qu'elle est difficile encore cette saison ....

Trop chaud, beaucoup trop chaud, certains légumes en surproduction, d'autres aux abonnés absents .... Compliqué et épuisant. 

Plantation de chouxIl y a 2 semaines nous avons planté près de 1000 choux divers et variés pour les futures récoltes d'automne et d'hiver.
Des brocolis, choux verts, choux rouges, choux-fleurs ... 

 

Malheureusement les altises et la canicule sont passées par là et il n'en reste pas un seul.

Il faut encaisser ce coup dur ... le prix des semences et du terreau, le temps passé à faire les mottes, à semer et à élever les plants, les douloureuses heures de plantation sous la chaleur, le suivi de l'irrigation...
Tout ça pour rien :(

 Chou Chou brûlé

Forcément, ce n'est pas très encourageant, plutôt démotivant ... Mais bon, nous n'en sommes pas à la première épreuve.
Notre métier n'est pas facile mais, plus que jamais, il est évident que l'agriculture bio et locale en circuit court est un puissant et primordial levier pour réduire collectivement notre impact sur le climat. Alors ?
Alors, rester motivés même si l'épuisement prend le dessus, même si la reconnaissance n'est pas à la hauteur, même si la rémunération ne permet pas de vivre vraiment de ce métier.
Oui, malgré tout rester motivés parce que la planète est en péril et qu'on sait bien qu'il n'y a plus d'autre avenir possible et raisonnable qu'une agriculture paysanne de proximité.
On va continuer à faire comme on peut, avec nos petits moyens et des conditions de plus en plus difficiles.
Au moins on fait notre part ...

Pour Cendrillon 

Grand Macaon

 

 

 

 

 Capucine

 

 

 

 

Côté salades, compliqué aussi d'éviter la montaison trop rapide.

 Laitue rouge Batavia

Beaucoup de récoltes à faire, surtout courgettes et tomates.
Du coup, dans l'ensemble et malgré les difficultés, nous avons quand même l'impression de livrer des paniers d'amap bien garnis :)

 Parcelle courgettes Courgettes jaunes Tomates

Jardin

 

Phacélie

Sourires

Maintenant il va juste falloir trouver l'énergie pour la plantation imminente des poireaux, avec une nouvelle canicule annoncée ...🥵

 

 

 

 

 

 

Posté par le grand jardin à 23:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

19 juillet 2019

🥕🥕🥕

Bravo et merci à tous ceux qui ont participé au désherbage des carottes dans la joie et la bonne humeur !!
C'était une matinée efficace, clôturée par un déjeuner bien sympathique. 
Plus de la moitié du semis respire enfin.

 

IMG_8660 (2)

   DSCN1029 IMG_8650 (2) DSCN1024

 

DSCN1013 IMG_8647 IMG_8648

IMG_8659 DSCN1034 DSCN1111

 

 

MERCI, MERCI, MERCI !

 

 

  carrot_hide_and_seek_md_wht

 

 

Posté par le grand jardin à 22:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]