le grand jardin

05 juin 2022

SAISON 12

  

1ère serre de légumes d'été

Depuis le mois de mai nous voilà repartis pour une 12ème saison d'AMAP. 
Démarrage toujours un peu laborieux pour remplir les premiers paniers mais au fil du temps les récoltes commencent à être plus conséquentes.

Les gelées d'avril puis les épisodes caniculaires en mai n'ont pas été favorables à certaines cultures. Les courgettes notamment, n'ont pas trop apprécié ces écarts thermiques et ont souffert d'un manque de pollinisation. Résultat, tous les premiers fruits ont pourri. Maintenant ça va mieux et les récoltes vont même être abondantes !
Nous avons récolté de jolis choux de printemps. Un délice, cru, émincé en salade. Les premiers choux-rave sont excellents crus aussi, en tranches fines ou râpé comme des carottes.
Les concombres commencent à proliférer, les aubergines gonflent tranquillement et, ça et là, au milieu des feuilles de tomates, des petits points rouges apparaissent. C'est pour bientôt !

. Zinnia Basilic grec

Concombres Cherchez les points rouges ! Fleur de courgette

. Enfin les courgettes ! Choux de printemps

Aubergine Les volutes de concombre Oignons blancs

Calendula Melons Tomates et concombres

Choux-raves violets 2ème serre de légumes d'été  Betteraves

 Salades Bébé courgette Choux de printemps

 

Semis de poireauxCette année nous avons planté des melons et des pastèques. Les cultures sont en bonne voie.
Les plants de courges sont en terre eux aussi : potimarrons, butternut, sucrines du Berry et courges spaghetti.
Les pommes de terre sont en fleur, pas de doryphore pour le moment.
Il va falloir penser maintenant à planter les poireaux et semer les carottes.
Semis, plantation, irrigations, désherbage, récoltes ... ça va, on ne s'ennuie pas...

 Achillée millefeuille cerise Encore des volutes Fleur d'échinacée

et au milieu de tout ce travail, les oeuvres d'art de la nature continuent de nous émerveiller.

 

 

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31 janvier 2022

Fin de saison à l'AMAP

Nous venons de livrer jeudi dernier les derniers paniers de notre 11ème saison d'AMAP.
De gros paniers, très garnis pour terminer en beauté et remercier nos adhérents de leur fidélité et de leur soutien à l'agriculture paysanne.

Nous sommes soulagés d'avoir terminé cette saison d'hiver. Il faut dire que certaines journées dans le brouillard total du matin au soir du fait de la proximité de la Garonne, les excès de pluie puis les températures extrèmement basses ont rendu les conditions de récoltes plutôt pénibles ces derniers temps.
L'ambiance de ces dernières semaines: des kilos de boue sous les bottes et autour des légumes-racines, des calfeutrages de serres laborieux, les tuyaux gelés, les mains aussi, des douleurs articulaires qui se réveillent et même, pour moi, un épisode d'hypothermie un peu flippant !..

Malgré tout nous avons tenu bon et sommes satisfaits de terminer cette saison avec de beaux paniers et sans trop de perte de légumes.

Il est temps maintenant de préparer la prochaine saison. Nous avons fait le point sur nos semences et commandé celles qui nous manquaient. Nous allons sans tarder commencer les semis pour les plantations de printemps et d'été. A l'abri, sous la pépinière, ce sera plus confortable que les récoltes d'hiver :)

Nous ferons prochainement appel à nos courageux amapiens pour le grand nettoyage des serres et si tout va bien nous repartirons pour une 12ème saison probablement au mois de mai.

En attendant, continuons à trouver notre chemin de vie à travers les broussailles du monde actuel, continuons à faire notre part...
A bientôt ! 

 

Mâche Carotte en jambe ! Blettes à côtes jaunes
 Brocoli  Betteraves Chou de Pontoise
Chou perlé Feuille givrée Sucrines vertes
Mâche Choux Blettes

Le chemin transformé en ruisseau

Le chemin du Grand Jardin apès les fortes pluies de janvier

 

 

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02 janvier 2022

2022

Pissenlit en fête

Souhaitons que 2022 soit une meilleure année avec de la douceur de vivre et beaucoup d’amour 🌿✨

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20 novembre 2021

Les tisanes, cadeau de la nature !

 

 

Une jolie récolte

La nature est irremplaçable ! Elle foisonne de plantes prêtes à nous offrir leurs multiples bienfaits.

Je veux juste ici vous donner un aperçu du nombre de plantes aromatiques et médicinales que je récolte au jardin. Une façon de vous faire partager le plaisir de les connaïtre et de les utiliser en tisane pour profiter de leurs arômes et de leurs propriétés.

 

Tisane apaisante

Quoi de plus facile à faire qu'une tisane ?! Selon la plante, les tisanes nous offrent une multitude de composés actifs qui vont nous aider à nous détendre ou à nous tonifier, à drainer l'organisme, digérer mieux, apaiser des douleurs, booster notre système immunitaire... et elles peuvent devenir un petit rituel de pause et de plaisir bien réconfortant. Dans les temps anciens l'utilisation des plantes aromatiques et médicinales étaient liée à la survie. Elle continue à avoir une place essentielle dans le système de prévention de santé. 

 

Parmi les plantes sauvages poussant naturellement au Grand Jardin ou autour de notre maison, j'ai pu cette année faire des cueillettes de mauve, ortie, achillée millefeuille, camomille, coquelicot, violette, fumeterre, calament, aigremoine, mélilot, millepertuis ...

Et je sais qu'il y en a bien d'autres auxquelles je n'ai pas encore pris le temps de m'interresser (bouillon blanc, feuilles de ronce, feuilles de figuier ...) ou que je n'ai pas encore repéré. Quelle richesse d'avoir tout ça à portée de main !

Parmi les plantes cultivées, pour aller de la graine à la tasse, il y a du romarin, plusieurs variétés de thym, sarriette, origan, marjolaine, sauge, hysope, citronnelle, pavot de californie, calendula, fenouil, agastache, armoise, menthe, hélichryse, mélisse, plusieurs variétés de basilic, cataire, verveine, scutellaire, lavande, tagètes ...

Quelques arbres et arbustes m'offrent aussi leurs feuilles ou fleurs : laurier noble, tilleul, eucalyptus, églantier, rosier, olivier, sureau ...

 Scutellaire et marjolaine  Ortie Romarin

Pavot de Californie et sureau Camomille et thym Citronnelle

Tagète Lucida Achillée millefeuille cerise Sureau et cataire

La récolte des plantes est une partie de plaisir, le séchage est beaucoup plus délicat. Il doit se faire rapidement, idéalement dans un endroit relativement chaud, plutôt sombre et bien ventilé.

  Calendula Infusion de mauve Cynorhodons, fruits de l'églantier

Olivier Hélichryse Sauge

. Infusion de coquelicots Un mélange

Profitons de la générosité de cette flore bienfaisante ! Et n'oublions pas que, en plus de nous faire du bien, ces plantes sont souvent méllifères et attirent les polinisateurs indispensables à l'équilibre de la nature.

Sur l'excellent site Althea Provence vous trouverez une liste des plantes aromatiques et médicinales très utile pour les utiliser à bon escient. 

 

 

 

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15 novembre 2021

Les serres

Les outils du jour !

 

Depuis le temps que c'était en projet...
Nous avons enfin organisé, ce samedi, un chantier collectif pour rebâcher les serres.
Un immense merci à ceux qui ont répondu à l'appel pour nous donner un sacré coup de main et impulser l'énergie qui nous manquait.

 

 

En 4 heures de temps la serre verte qui sert à stocker et à abriter le matériel a été intégralement rhabillée.
Dominique doit maintenant tasser les remblais, fignoler les attaches, restaurer et remonter les portes et hop, la voilà remise à neuf !
C'est cette même grande serre qui avait servi d'abri pour une belle fête il y a déjà 5 ans... 
Si on veut refaire une fête il était temps de la remettre en état ;)

Déshabillée !

Et une autre serre de culture dont la bâche était ancienne et très abimée a, quant à elle, été déshabillée.
Prochain chantier !
La pose des bâches sur cette dernière sera pour plus tard. Il faudra aussi remplacer une partie de bâche sur une autre serre (photo ci-contre)
Prochains chantiers à venir !

 

Le temps était idéal.
Pas trop froid et surtout pas de vent et pas de pluie (elle a commencé à tomber après 18h quand nous avions terminé)  
Il nous a juste manqué un peu de soleil, mais vue l'activité physique nous avons quand même au fil des heures laissé tomber quelques pulls et doudounes.
Manier la pelle, tirer les bâches ... ça réchauffe bien !

. .

 . . .

 

 

Et bien, vous savez quoi ? C'est une bonne chose de faite !!

MERCI !

 

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09 novembre 2021

Nouvelles d'automne

 

Sauge ananas et sauge leucantha

Les arbres s'allègent de leurs feuilles, les journées sont courtes, les nuits sont froides ...
Du coup ça fait unTomates cerises peu bizarre de récolter encore quelques tomates et poivrons et de voir encore tant de fleurs !

 

 

 

                                                               

          Piments "végétariens" Albéric le lombric Semis mâche et salades

Période d'abondance au jardin, les paniers ont déjà été garnis de nombreuses variétés de légumes. Nous commencerons bientôt les récoltes de poireaux. Il y aura aussi des radis noirs mais pas de choux-rave et peu de navets qui ont été dévastés par les altises puis creusés par les limaces.
Nous avons ramassé toutes les courges. Elles sont à l'abri, il faut surveiller chaque jour que de petites souris ne viennent pas les grignoter et s'assurer qu'elles ne pourissent pas avec l'humidité ambiante.

Sucrine du Berry Musquée de Provence et butternut

Butternut Longue de Nice

Nous continuons nos journées de travail au rythme de la nature. C'est elle qui commande. Les écarts de température, trop chaud, trop froid, pas assez d'eau, trop d'eau... ... C'est jamais content les paysans !!
Il y a eu un petit creux dans les récoltes de salades encore une fois à cause des limaces et des chenilles. Mais les suivantes arrivent, avec aussi la roquette et la moutarde et, sans tarder, la mâche. Il faut les préserver de l'appétit des poules faisannes qui viennent chez nous se mettre à l'abri des chasseurs.
Les limaces ont aussi beaucoup apprécié les épinards... Quant aux choux c'est contre une invasion de papillons blancs (la piéride) que nous avons du les protéger avec des filets afin de limiter l'éclosion de chenilles sur les feuilles.

Epinards  Fenouil Poireaux

Carottes Epinards et betteraves Choux

 Roquette et moutarde rouge Mâche Carottes jaunes

Blettes Sauge du Mexique (Leucantha) Persil

 Nous commencerons aussi bientôt à récolter les blettes. Cette année il y en a même à côtes jaunes !

Blettes à côtes jaunes Récolte des carottes Chou de Lorient
Choux-fleurs et brocolis Dernières tomates ... Potimarrons et courges spaghetti
Thym Betteraves La sauge blanche et le gardien

 Et malgré le froid la bourrache a refleuri. Superbe !

 

Fleur de bourrache

 

La saison d'été s'est plutôt bien passée et celle d'automne semble en bonne voie. Pourvu que ça dure !

 

 

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01 octobre 2021

Bilan de l'été

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L'été est fini. Une saison de plus au Grand Jardin, avec son habituel lot de réussites et d'échecs, mais surtout avec des aléas climatiques de plus en plus compliqués à gérer. Des écarts de températures importants, des pics de chaleur, des trombes d'eau ...

Tant bien que mal les récoltes ont tout de même été au rendez-vous et avec la diminution significative du nombre de paniers à livrer le travail a été moins pénible que les années précédentes.

Un grand MERCI à ceux qui ont répondu à nos appels pour les chantiers collectifs :

Désherbage des carottes
En juillet, le traditionnel désherbage des carottes a permis à ces dernières de se développer magnifiquement (et cette année c'est Anthony qui remporte le trophée de la carotte d'or, il est venu sur les trois sessions !!)

Les poireaux aussi ont pu dominer les adventices grâce à de précieuses petites mains Poireaux

 

 

 

Et, au mois d'août, la récolte de pommes de terre, très satisfaisante, a été vite faite  dans la joie et la bonne humeur !

Récolte des pommes de terre .

 

Poivrons . .

Une serre . Cosmos 

Epinards Batavias  Oignons secs

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 Afin de protéger une partie des cultures sensibles aux altises, pontes de mouches et de papillons nous avons cette année investi dans des filets anti-insectes.

 Les choux Blettes à planter Aubergine
. Choux Batavia dévastée par limaces et chenilles ...
Piments forts  . Fenouil
Variétés anciennes La serre d'agrumes Betterave

Mi-septembre, un épisode de très fortes pluies a provoqué quelques inondations dans les serres.

. .
 . .

 

Heureusement, en plein champ notre sol vivant a absorbé rapidement les excés d'eau et avec les quelques jours de chaleur qui ont suivi le jardin a reverdi et refleuri tout en commençant à prendre quelques couleurs d'automne.

Nous avons récolté les dernières courgettes mais il y a encore de belles quantité de tomates. 

Musquée de Provence Longues de Nice

Doucement les productions estivales laissent la place aux légumes d'automne, il faudra sans tarder Courges spaghettiramasser les courges et les mettre à l'abri pour l'hiver.

Potimarron

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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21 mai 2021

Premières récoltes

 

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Ce mois de mai est digne d'un mois de mars ! Des températures basses, des giboulées à n'en plus finir ...
Du coup les cultures de printemps sont un peu malmenées et le travail est compliqué, mais les premières récoltes sont là.

 

 Batavias Choux de printemps Moutarde 

Toujours au poste !  Courgettes et tomates Récolte des radis

Chou-rave

Courgettes Tomates Serre de tomates   

 

Vous avez été nombreux, au début du mois, à venir acheter au jardin des petites plantes et des tisanes. Merci !
Il nous reste encore pas mal de plants, surtout des tomates, mais aussi encore des aromatiques et fleurs. Si vous êtes interessés n'hésitez pas à me contacter pour programmer un rendez-vous. Pour les amapiens, nous pouvons aussi vous apporter d'éventuelles commandes lors des distributions.

   

. . .

. . .

 

 

Buglosse et betteraves

 

 

 

 

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17 avril 2021

Printemps ?

 

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Difficile à gérer ces amplitudes thermiques quotidiennes... Nous passons de températures négatives le matin à plus de 40° sous les serres l'après-midi. Pas terrible pour les plants, compliqué pour nous. Couvrir, découvrir, fermer, ouvrir, protéger, aérer.... Vivement que les températures se stabilisent.

Nous n'avons malgré tout pas subi de gros dégâts. Juste un plateau de plants de fleurs sorti trop précocement et retrouvé totalement brûlé par le gel. Les cultures sont ralenties par ces températures nocturnes très basses pour la saison mais les premiers légumes plantés sous abri se portent bien malgré tout : choux de printemps, oignons blancs, salades et betteraves. Les premiers petits radis sont semés. Les pommes de terre déjà en place en plein champ sont protégées par un voile d'hivernage. Les premières tomates et courgettes plantées sous une serre sont aussi couvertes et bordées chaque soir !

  

Tomates Oignons Courgettes

Plants d'aubergines Thym rose Concombres

Semis d'aromatiques . Ail des Incas

Plants de tomates Succulentes en pot Plants de salades

Fleurs et aromatiques Courgettes

Protection des courgettes Basilic 

La pépinière est pleine de plants pour la vente prévue début mai, les tranchées sont faites autour des serres à rebâcher, notre projet de cultures d'agrumes se concrétise... les journées sont à nouveau bien remplies ! 

 

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10 avril 2021

Une nouvelle AMAP légumes à Launaguet

Pour nous, à Launaguet, une grosse page s'est tournée mais rien n'est terminé !

La nouvelle AMAP légumes devrait commencer en mai et sera déplacée au jeudi soir. Je suis heureuse de laisser la place à une jeune femme qui sera en mesure de proposer des légumes de saison sur une plus longue partie de l’année (comme on le faisait au début, quand on étaient moins usés...)
Pour le moment le nombre de paniers est encore trop faible pour permettre à Pauline de rentabiliser ses déplacements et nous souhaitons de tout coeur que quelques consciences s'éveillent bien vite et que quelques personnes décident de rejoindre cette nouvelle aventure.

Il faut être bien conscient que l'absence d'amap légumes pénaliserait fortement les autres producteurs qui continuent pour le moment à nous livrer. Dans tous les groupes, l'amap légumes est la clé de voute et à terme les autres amap risquent de subir aussi la baisse du nombre d'adhérents. 

Flyer

Bien sûr chacun a ses propres raisons sûrement légitimes de ne pas renouveller son adhésion ou de ne pas franchir le pas, bien sûr l’amap est pleine de contraintes et peut parfois compliquer un peu les emplois du temps... Mais réfléchissons bien à ce que ce mode de consommation représente vraiment. Tout est question de choix de vie.
Au delà de l’accès à une nourriture saine, primordiale pour notre bonne santé et celle de nos enfants, l’amap nous ouvre les portes de solutions locales indispensables dans le chaos du monde actuel. On l’a vu depuis le 1er confinement... Les livraisons d’amap se sont organisées et n’ont jamais cessé. Un nombre inhabituel de demandes de renseignement a été reçu par l’ensemble des amap dans tout le pays. Les gens ont eu peur et spontanément ils ont cherché des « plans » pour se nourrir localement.
Ils ont peut-être réalisé que la nourriture qui traverse la planète pour arriver jusqu’à nous n’était pas durable et très en danger en cas de catastrophe sanitaire ou climatique.
Malheureusement, les supermarchés sont tout de même restés les grands gagnants de l’histoire car peu de personnes ont finalement franchit le pas de transformer leurs habitudes de consommation... c’est vrai que ce n’est sans doute pas si simple, il y a une vraie  prise de conscience à avoir et de vrais choix à faire, mais les enjeux sont de taille.

Au travers de notre soutien à un producteur en amap en agriculture biologique, c’est un modèle de société que nous défendons, c’est la sauvegarde de terres nourricières, c’est la protection de l’environnement, c'est la souveraineté alimentaire, c’est la préférence donnée à une économie locale, solidaire, éthique. Même si ce sont des métiers peu rémunérateurs, personne, dans nos petites fermes, n’est maltraité et exploité pour récolter des légumes à quelques euros de l’heure comme c’est le cas dans les grosses exploitations, et  même en bio... ces tomates bio industrielles que l’on trouve toute l’année dans les magasins cachent de véritables scandales..

Le béton et les exploitations industrielles et chimiques grignotent dangereusement les vraies terres nourricières.
Alors, quand un petit paysan s’occupe avec modestie et pugnacité d’un petit coin de biodiversité c’est un acte politique que de le soutenir !

Si au delà de notre honorable désir de bien se nourrir nous permettons à plein de grands et petits jardins de continuer à exister, alors, bien sûr ça ne suffira pas à changer le monde, mais au moins nous aurons fait notre part et nos enfants et petits enfants pourront nous remercier.
Dans le terrible contexte actuel, prenons soin d’eux, prenons soin de nous, prenons soin de la planète.


N’hésitez pas à parler autour de vous de cette merveilleuse solidarité amapienne et à convaincre quelques personnes encore hésitantes. Et ainsi, en mai, une jeune maraîchère pourra apporter ses beaux légumes et continuer à préserver un petit bout de terre de toute cette folie...

 

Quelle jolie surprise l'hommage d'Emilie dans le Petit Journal !
Très touchant 💚💙💜 

Le petit journal

 

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