mousse de brocolis

Pour 4 ramequins ou 6 moules à muffins

400 Gr de brocolis
2 oeufs
200 ml de crème fraiche
sel, poivre

Cuire les bouquets de brocolis 5 minutes à la vapeur puis les mixer avec les autres ingrédients.
Verser dans les ramequins beurrés ou dans les moules et enfourner 30 minutes à 180°
Démouler et déguster tiède ou froid.

J'ai posé dessus une belle cuillèrée de tomates confites et voilà une petite entrée légère, appréciée par tous !

Comments

[Flo et Ric]

Mais que tu nous régales avec tes recettes!!! Super, j'essaye ce soir même!!........mais hélas, sans les tomates confites, vue que chez nous, la barquette de tomates, elle n'arrive pas jusqu'au jeudi...........

[Josette]

Whaouuu ! Effectivement, en plus d'être beau, ça à l'air super bon - mais "léger" avec la crême fraiche, ça j'en doute un peu !!!!!!!!